viernes, 19 de marzo de 2010

PLATANO








NOMBRE COMÙN:
Plátano, Banana, Bananera, Bananero, Banano.

Nombre científico:

Musa sapientum.

FAMILIA:

Musáceas.

DESCRIPCIÒN:

El plátano es una hermosa planta que puede alcanzar los 10 m de altura.

Contiene también cobre, flúor, yodo y magnecio.

Otros compuestos que se encuentran en este preciado fruto son diversas vitaminas, como por ejemplo la vitamina C, que se halla en cantidades similares a las que se encuentra en otras frutas.

Asi mismo posee vitaminas del complejo B como la tiamina, riboflavina, piridoxina y cianocobalamina.

Esta composición hace que sea una de las frutas más completas que existen, aportando al organismo más nutriente que ninguna otra. su hoja mide de largo 1,1 cm y de ancho 42cm. su fruto mide apròximadamente 17cm de largo y de ancho 3cm. su flor mide 17cm de largo y 7cm de ancho.

USO:

El plátano es muy útil como antidiarreico.

ORIGEN:
Es originario de los climas cálidos como el de las islas Canarias, el Caribe, y el sureste de Asia o del sudeste asiàtico.

PROPAGACIÓN:

La platanera es incapaz de producir semillas viables por lo que solo es posible su reproducción y perpetuación a través de la propagación vegetativa o asexual. Por tanto, las "semillas" utilizadas para la siembra corresponden a partes vegetativas tales como retoños y cormos o hijos que, una vez separados de la planta madre, pueden realizar su ciclo de crecimiento y producción.

Lo más recomendable es que el agricultor seleccione el material de siembra a partir de plantas madres vigorosas, sin signos visuales de ataques de plagas y enfermedades, realizando limpieza y desinfección del mismo. Los hijos seleccionados deben ser tipo espada, evitando el uso de aquellos catalogados como orejones o de agua, ya que han perdido su vitalidad por desequilibrios nutricionales o estrés hídrico.

Existen diversos métodos y formas de propagación:

- Propagación tradicional: es el sistema de propagación más antiguo y hace uso de hijos o retoños. Se caracteriza por la escasa o nula aplicación de prácticas culturales básicas, de manera que las plantas se encuentran bajo libre crecimiento, lo que provoca un alto índice de competencia entre ellas. El material de propagación usado en este sistema proviene generalmente de la misma plantación, siendo la eficiencia del mismo baja, existiendo, además, riesgo de diseminación de plagas y enfermedades.

- Propagación por división de cormos: puede ser aplicada a cormos procedentes de plantas jóvenes o recién cosechadas. Para su aplicación es necesario ubicar e identificar las yemas presentes en el cormo, lo que hace que el sistema sea altamente eficiente. Las principales etapas para su aplicación son las siguientes:

-Selección del material: se recomienda el uso de cormos aparentemente sanos y vigorosos. El número de plantas a generar dependerá del tamaño del mismo, por lo que los cormos pequeños no son recomendables.

-Limpieza y lavado: a los cormos seleccionados se les eliminan los restos de tierra, las raíces, aquellas partes que se encuentren afectadas por diversos daños y la parte aérea.

-Desinfección: se prepara una solución de agua y cloro a razón de 5 mL · L-1 de agua, en la cual se sumergen los cormos durante tres minutos para su desinfección.

-Exposición de las yemas: se corta la base de la hoja más externa hasta llegar a la siguiente, quedando expuesta una yema lateral en un punto en forma de "V" formado por la intercepción de las bases de las hojas.

-Corte: una vez descubiertas todas las yemas posibles en el cormo, se procede a realizar cortes en secciones, tratando en lo posible de dejar en cada sección una yema visible.

-Siembra: se realiza en canteros previamente preparados o directamente en bolsas de plástico tratando que la yema se encuentre cubierta por tierra o por el sustrato y cercana a la superficie.

- Propagación por división de brotes: se utilizan cormos provenientes de plantas jóvenes o recién cosechadas. El cormo se divide en 4-8 porciones (cada porción debe tener al menos una yema), que son sembradas en canteros, los cuales deberán emitir nuevos brotes. En ese momento, estos brotes son divididos cada uno en cuatro partes, que son tratados y sembrados exactamente como el conjunto del cormo original. En muchos casos, algunos de estos brotes divididos producen meristemos múltiples, que pueden ser separados y sembrados. A través de este sistema se pueden obtener más de 500 retoños de un solo cormo en un periodo de ocho meses.

- Propagación por ruptura y eliminación de la yema central: consiste en eliminar la yema apical con el fin de "romper" la dominancia apical para inducir la activación de las yemas laterales y producir mayor número de hijos por cormo, tanto en plantas cosechadas como en plantas jóvenes. El número de hijos generados dependerá de varios factores como el tipo de clon, las condiciones fisiológicas de la planta y las condiciones climáticas.

- Propagación a través del uso de hijuelos o cormitos: el peso no debe ser menor de 150 g y se recomienda pelarlos antes de la siembra con cuidado de remover solo las raíces y la capa superficial de la corteza para mantener la conformación original del mismo. El momento de llevarlas a campo estará determinado por la presencia de cuatro hojas verdaderas y una altura de 20 a 25 cm.

- Propagación a través de "vitroplantas": tiene la capacidad de generar gran cantidad de plantas para la siembra a medio plazo, en estado fitosanitario relativamente óptimo.

AMENAZAS O SINGULARIDADES:
El plátano demuestra 4 plagas: Cochinilla algodonosa, Thrips, Ahogado del plátano y Mal de Panamá.

ASPECTOS RELACIONADOS
CON TRADICIONES ANCESTRALES, REGIONALES, POPULARES U OTROS:

Es utilizado por las abuelas y mamás para preparar compotas y coladas muy nutritivas y deliciosas. Además de ser servido en platos fuertes y se consume frito, macerado y/o cocido.

jueves, 18 de marzo de 2010

PALMERA

nombre comun: Arenga, Palmera de Formosa nombre cientifico: Arenga engleri

familia:
Arecaceae (antes Palmaceae). clase: liliopsida

Origen:

Taiwan, Islas Ryukyu, Sur de Japón.

descripcion:

Es una palmera de tamaño mediano que mide 2,45 metros de altura, con el tronco cubierto por viejas hojas. Las hojas tienen 2,10 metros de largo y 99 centimetros de ancho, son pinnadas, con las pinnas en 1-6 filas de 40-70 cm de largo y 5 cm de ancho. El fruto es sub-globoso de 7 cm de diámetro,de color verde y en su maduración cambia a negro.

uso:

La savia es cosechada para uso comercial en el sureste de Asia, produciendo un azúcar conocido en la India como Gur, y también es fermentada en vinagre y el vino. La fruta también se utiliza, aunque se debe preparar antes de su consumo, porque el jugo y la pulpa es cáustico. Este cultivo puede convertirse en uno de los principales recursos de los biocarburantes (etanol).

aspecto de la planta:

no presenta ninguna amenaza o singularidad